Pastörizasyon ve sterilizasyon nedir? Sıcaklık farkları Sterilizasyon işlemi sırasında sıcaklık 100°C’yi aşar. Sporlar da dahil olmak üzere tüm patojenik organizmalar yok edilir. Konserve yiyecekler oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak pastörizasyon işlemi sırasında sıcaklık 100°C’nin altında kalır. 27 Ekim 2022Sıcaklık farkları Sterilizasyon işlemi sırasında sıcaklık 100°C’yi aşar. Sporlar da dahil olmak üzere tüm patojenik organizmalar yok edilir. Konserve yiyecekler oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak pastörizasyon işlemi sırasında sıcaklık 100°C’nin altında kalır. Pastörizasyon nedir kısaca? Pastörizasyon sırasında sıvı gıdalar, mikroorganizmaların faaliyetlerini azaltmak veya tamamen etkisiz hale getirmek amacıyla belirli bir süre boyunca 80-85 °C’ye kadar ısıtılır. Sterilizasyon ne demek kısaca? Sterilizasyon nedir? Bir madde…
Yorum Bırak