İçli köfte için hangi bulgur kullanılır? Diyarbakır ikizli köftesi üretilirken ince bulgur, kuzu, biber macunu ve dövme lorizon (Simindirik) kullanılır. Kitel bulgurunun özelliği nedir? Kabuğu kaynatmadan soyulması ve öğütülmesi için korunan bir bulgur tipidir. Esas olarak Doğu, Güneydoğu ve Orta Anadolu’da tüketilen bir üründür. Yavru kedi bu bulgur ile bittiğinde, yerini tutar ve tutarlılığı daha iyidir. Bu şekilde kolayca şekillendirilebilir. Kitel bulguru yerine ne kullanılır? Malzemeler: 3 SB Çiğ Me Arys Bulgur 2.5 SB Sefer Kätchen (Bulamazsanız ve biraz azaltılmış miktar) 3 SB su ve 1 YK Tuz İç Harç: 600-700 Gram Tavuk Kıyma Eti et mutfak işlemcisinden tavuk göğsünden…
Yorum Bırak